Georgische wijnen

Hét hart van de Georgische wijn — 70% van de productie. Krachtige rode Saperavi (inkt, zwarte bes, peper) en amber wijnen van Rkatsiteli uit qvevri. Klassieke kelders in Telavi en Sighnaghi.

Centraal Georgië rond Tbilisi. Bekend om frisse mousserende wijnen (Chinuri) en lichtere rode wijnen. Continentaal klimaat met koele nachten.

West-Georgië met eigen stijl: minder schillencontact dan Kakheti, frissere amber wijnen. Tsolikouri en Tsitska geven elegante witte wijnen met perzik en kruiden.

Bergachtige regio, beroemd om halfzoete rode Khvanchkara (lievelingswijn van Stalin). Lage opbrengsten, krachtige rode wijnen met zachte zoetheid.